大白菜的营养成分很丰富，它富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。下面我们来学一学怎么做酸辣白菜。
食材
1
大白菜 半颗
2
花椒 少许
3
辣椒油 一勺子
4
米醋 一勺
5
葱花 少许
6
姜丝 少许
7
食用油 一勺
8
盐 一勺
9
味精 少许
方法/步骤
1
将白菜一片片地剥叶。然后切段洗净，沥干备用。
2
将锅底放少许油加热，放入葱花，姜丝爆炒。
3
将白菜段放入锅中，炒软。
4
加入盐，味精，再加入辣椒油和米醋，拌炒一小会儿。
5
炒好后装盘。