新鲜花生上市,又多了一个好食材。家中正好有小排骨,那就使用汽锅蒸煮小排骨,配上西洋参须、红枣、枸杞子炖一锅营养汤。每周一小补,健康一大步。
食材
1
排骨 适量
2
新鲜花生 适量
3
盐 少许
4
生姜 少许
5
红枣 少许
6
西洋参须 少许
7
黄酒 少许
8
枸杞子 少许
方法/步骤
1
主料:排骨:适量新鲜花生:适量
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辅料:盐、生姜、红枣、西洋参须、黄酒、枸杞子,少许。
3
将小排骨浸泡一小时,能更好地去除血水。
4
趁空挡,处理新鲜花生(花生衣具有补血、凝血功能,可以根据个人的实际情况,可要,可不要):剥壳,洗净,待用。
5
将小排骨放在锅中,加两片生姜(去腥)烧煮开。
6
再用流水冲洗,再用手搓洗干净。
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然后将食材:小排骨、两片生姜、花生米、西洋参须、红枣、枸杞子等放入锅中。
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开大火(底锅水要加足),烧煮2~3小时(中途加盐,调味)。
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无论是中途加水,还是拿下汽锅,都要注意安全(关火,稍后)
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盛入碗中,期待一周的小补营养汤又闪亮登场了。大火慢炖的汽锅佳肴,具备其特有的口感。新鲜的花生经数小时的蒸煮,在口中咀嚼,依然越嚼越香……
注意事项
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