老干妈香辣突出，最是下饭。用老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒来蒸茄子，配上蒜蓉、生抽、醋、白糖等作为调料，口感绝佳。让平时不爱吃茄子的我也大开胃口呢。
食材
1
茄子 300g
2
老干妈 30g
3
醋 适量
4
耗油 适量
5
生抽 适量
6
白糖 适量
7
香菜 适量
8
蒜末 适量
方法/步骤
1
茄子切成小段，摆放在盘子上面
2
准备调料：老干妈2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1小汤匙，白砂糖10g。
3
蒜切成蒜末。把蒜末洒在茄子上面。
4
大火蒸8分钟
5
开盖加入调料，再蒸2分钟关火。
6
香菜切末把香菜末洒在蒸好的茄子上即可
注意事项
老干妈和生抽味道已经够咸了，不用再加盐了
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