鸡还是跟菌类搭配最营养，秋季最适合吃了
工具/原料
1
1只 光鸡
2
10朵 干香菇
3
1大把 榛蘑
4
1根 葱
5
1块 姜
6
5瓣 蒜
7
2粒 八角
8
10粒 花椒
9
2片 香叶
10
1/3小碗 黄酒
11
1/3小碗 老抽
12
3大匙 糖
13
适量 盐
步骤/方法
1
鸡洗净剁成大块、蘑菇冲去浮土后，分别用冷水泡发30分钟。葱切段、姜切片、蒜拍碎。
2
锅内热油，放进葱、姜、蒜、八角、花椒煸出香味。
4
倒入泡发好的两种蘑菇，将泡香菇的水一起倒入，把水加至刚没过锅内原料，炖半小时，至鸡肉酥软、按口味加盐，再把汤汁收至浓稠（开盖中火约5分钟）即可。
注意事项
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。再配上同样营养美味的鸡，还在等什么，快一起来学着做吧！