夏季里，烧茄子是一道容易入味，所以也很下饭的家常菜,您也可以来试试。
食材
1
五花肉 适量
2
茄子 适量
3
盐 适量
4
蒜 适量
5
白糖 适量
6
醋 适量
7
老抽 适量
8
生抽 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
茄子去蒂，清洗干净，切成滚刀块。
2
锅中放入切好的肉片，中小火煸炒至出油。
3
倒入茄子，大火翻炒均匀。
4
调入适量的盐、醋、白糖，继续大火翻炒至茄子发软。
5
调入适量的蒜泥、老抽和生抽，继续翻炒均匀。
6
最后，调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
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