香菇炖鸡汤是一款家庭美食，不但美味而且做法也比较简单，看完下面的步骤相信你会轻松学会的。
食材
1
鸡肉 500g
2
香菇 300g
3
葱、姜、蒜 10g
4
盐、味精、醋、白糖 5g
5
大料：茴香、八角 10
方法/步骤
2
热锅加油，油热后放入少量切碎的葱姜蒜炝锅，然后加入适量白糖，白糖的目的就是等会给鸡块上色。
3
放入鸡块翻炒，炒至微黄加入清水，加入适量盐，这时把准备好的香菇、大料、葱姜蒜块一同放入，大火烧开，转至小火炖30分钟。
4
最后加入味精、醋等调味出锅！
注意事项
1
水要比预定的放的多一些，因为在炖的过程中会消耗一部分水分。
2
等水开了后也可以加入土豆或其他蔬菜。