这酸梅汤要说是过得硬的“老字号”消夏饮料，是一点都不为过的，古籍所记“士贡梅煎”、“卤梅水”，大体都是这一类的饮品，之后作为清廷御饮有了现今酸梅汤的雏形，所幸这好东西最后从宫廷飞入寻常百姓家，长长久久地造福了更多群众。那些掺着二氧化碳的外来汽水到它面前，只能说是毛头小孩。虽然没有冒着气泡的劲道，但温温吞吞中生津止渴却一点都不含糊。 大太阳底下呆了有一会了，这会儿见着酸梅汁有心打些回去，奈何到底是要自备容器的，只好作罢，虽然说不上遗憾得无以复加，热的时候想起来还是有些惦念的。恰巧时节到了，康师傅也打着“传世新饮”的名号将酸梅汤包装得花里胡哨，广告里一水儿古朴又精细的制作场面来勾人眼球。得，看着又技痒了，其实吧，能有多神秘呢？只要下定决心动手了，你瞧，这酸梅汤不也简简单单手到擒来了么，可不比那些现买的不知添没添色素的要来的健康且有成就感哈！
工具/原料
1
山楂：160克
2
烟熏乌梅：60克
3
甘草：20克
4
洛神花：50克
5
糖陈皮：15克
6
水：4000毫升
7
冰糖：400-450克
步骤
1
将山楂、洛神花、甘草洗净备用。
2
将取一汤锅，倒入4000毫升水加热，加入山楂。
3
将洛神花倒入作法2的汤锅中。
5
将烟熏乌梅倒入作法4的汤锅中。
6
将陈皮加入作法5的汤锅中煮沸后转小火煮约30分钟。
7
将冰糖倒入作法6的锅中煮至溶解即为酸梅汤。
8
取一过滤网，将酸梅汤过滤于碗中，待凉后放入冰箱冷藏，食用时倒入玻璃杯中即可。