春节期间，宅在家里吃的都是大鱼大肉，估计也有点油腻啦。不如来一块清甜爽口又解腻滴马蹄糕吧。今天来教大家做一道菜，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。
食材
1
马蹄糕粉 1盒
2
黄糖 适量
3
白糖、红糖 半杯
4
纱网 1个
5
碟子 2个
方法/步骤
1
马蹄糕粉250g一盒
2
倒出来就两杯（用一次性杯子装好），一杯粉就4杯水的比例，这里两杯粉，那么就8杯水
3
准备生浆：把4杯水倒进没有油的容器里面，然后倒进2杯马蹄糕粉，均匀搅拌。准备另一个干净的容器，一个纱网漏勺，来回过滤。这样过滤出来的马蹄汁就没有杂质，很细腻。
4
马蹄洗干净，切小颗备用（半斤粉，我用10颗马蹄，看个人喜欢可以加不同的材料)
5
煮糖水：4杯水溶解2块黄糖➕半杯白糖（4⃣️杯水大概600g，一块糖大概100到120g，所以要加点白糖）➕红糖6分之一（这次黄糖小块点，所以加半杯白糖和6分1红糖，红糖可以调下颜色）煮成糖水
6
煮熟浆：糖完全溶化后，倒出半杯（提前过滤好的）生粉浆倒入糖水锅里快速搅拌。熟浆需要调稠一点马蹄才不会浮在面上，所以熟浆一定要糊状，搅拌到筷子
7
将熟浆倒回剩余的生浆中，加入马蹄粒，快速搅拌均匀。把调好的马蹄生熟浆倒入碟子或者其它图案容器中。个人想碟子比较薄容易熟，所以选择了两个碟子。浆倒进碟子前，先用花生
8
水开后，放进去隔水蒸25分钟。如果是厚深的容器，那么蒸的时间就加长一点点。
9
蒸好后，夹出来晾干，粤西地区冬天一般3到4个小时就可以倒出来切块了。
10
用长点的刀子一到过，好看。
注意事项
注意食材新鲜
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