烧茄子煎、炸、蒸、炒、凉拌都可以。现来做原味的素烧茄子。
食材
1
长茄子 两个
2
葱蒜 适量
3
油、盐、味精 适量
方法/步骤
1
将茄子洗净，去把，切滚刀块。
2
将大蒜剥去外皮。
3
切好葱花和蒜片。
4
热锅熟油，放蒜片爆香。
5
放茄子块翻炒一会后，撒入一勺细盐，翻炒均匀。
6
关火，放少许味精，撒上葱花。
7
出锅装盘就行了。
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