茄子一直都是喜油出名，今天我给大家做一道素烧茄子，希望您喜欢。
食材
1
茄子 一个
2
西红柿 一个
3
葱花 适量
4
姜末 适量
5
蒜末 适量
6
酱油 适量
7
清水 少许
8
味精 少许
方法/步骤
1
茄子、西红柿洗净切丝，略宽一些。如图。
2
葱花、姜末、蒜末，切好备用。
3
锅里热油，炸花椒，糊后捞出，放入葱花、姜末，炒香。倒入茄子丝，翻炒，加适量酱油，翻炒后，加一些清水
4
茄子八成熟后，加入西红柿，翻炒，加入适量盐，少许味精，
6
刚出锅的茄子丝，和大米饭，好吃极了，这么简单，您试试就知道了。
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