我本人喜欢吃烧茄子，也喜欢自己动手去做，今天试着搭配着创了一个新做法，一边做一边让老婆帮忙拍照，忙得我俩是不亦乐乎，最后做成了吃起来感觉味道很好，因为我俩平时不爱吃辣椒所以没放，如果喜欢吃辣的朋友在做时放点红椒味道可能更有滋味。我把做法分享给大家。
食材
1
茄子 3根
2
土豆 2个
3
豆角 3根
4
生抽 2勺
5
白糖 1勺
6
细盐 1勺
7
葱 2根
8
姜 2片
9
蒜 1瓣
方法/步骤
1
把豆角洗干净切成小段；
2
把水浇开放入豆角煮两分钟后捞出沥干水分；
3
将茄子用滚刀方式切成小块；
4
然后把茄子放入碗中加半小勺细盐；
5
细盐与茄子充分拌匀腌上半个小时；
6
将土豆用滚刀方式切成小块；
7
把葱姜蒜分别切成碎末；
8
菜锅中倒入适量的食用油；
9
把葱姜蒜煸炒出香味；
10
倒入土豆翻炒片刻；
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再倒入腌制的茄子翻炒；
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最后把豆角下锅继续翻炒均匀；
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加入生抽、盐、白糖调味，略加少些水煮上三四分钟出锅；
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装盘后为了达到色香味具全可以撒几粒枸杞确实感觉好看的很。