“小小一颗红枣，功效很强。中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。红枣具有诸多功效——健脾益胃、增强人体免疫力、补气养血、增强肌力、缓和药性、镇静安神、抗过敏、抗癌等。女性常出现臊郁不安,心神不宁等情况时，,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦红枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.日常生活中，多食几粒红枣，便能达到生气血养容颜之功效。”
食材
1
中筋面粉 150g
2
白砂糖 200克
3
奶粉 8g
4
转化糖浆 112g
5
枧水 2g
6
酥油 38g
7
蛋黄 1个
8
蛋白 10g
9
枣泥馅 900g
方法/步骤
1
准备材料
2
转化糖浆，枧水，酥油倒入打蛋盆里，拌匀
3
筛入面粉和奶粉
4
用手揉成团，盖上保鲜膜，静置一个小时
5
取枣泥馅55g,静置后月饼皮20g
6
包馅入模（在模具里抹上少许油，防粘）
8
月饼入烤箱成型后，取容器装入蛋白和蛋黄打散，取刷子沾蛋液刷月饼表面，再入烤箱中层180℃烤20分钟
9
出炉晾凉，就可食用，大功告成！
注意事项
1
凉透了的月饼密封保存，一天后即可回油哦！
2
烤熟的月饼侧边应该有一点点小肚子鼓起来，凉透后会憋下去。烤好后有一点点小裂缝没关系，凉后会回复的，要是是大裂缝的话就没办法啦~那就是馅或者皮出了问题
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