又到中秋,思念佳人。自从学会做月饼,便忘不了妈妈最爱的枣泥,为了辛苦照顾我们的妈妈最她最爱的,想想都幸福
食材
1
转化糖浆 130克
2
枧水 4克
3
玉米油 35克
4
中筋粉 200克
5
枣泥 480克
步骤/方法
1
转化糖浆称好加入枧水和油搅拌匀
2
加入面粉和匀
3
和好的面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏,备用
4
枣泥每个30克团成团,取16个,面团每个20克,取16个
5
面团用手掌压一下
6
放上枣泥球
7
包好,收口捏紧
9
模具往下压,推出来就好了
10
排放到烤盘上,烤箱180度预热,放入烤箱选择200度,十分钟,取出刷蛋黄液,烤箱选择180度,烤15分钟
11
烤好后取出晾凉,包装好后常温放置回油
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