吃兔肉对于有的人来说是很残忍的，但对于热爱的人来说简直是人间美味，其实换个角度来想想，鸡鸭牛羊都是生命，一样也被吃。所以不要再去谴责吃兔肉的人啦。今天跟大家分享的是烤兔腿的做法。
食材
1
兔腿 8只
2
迷迭香 适量
3
百里香 适量
方法/步骤
1
兔腿洗净备用，准备好迷迭香、百里香、辣椒粉、蒜粉、蜂蜜、橄榄油、干辣椒、花椒、生抽、干红、盐和糖等原材料。
2
肉厚的地方斜切几刀划开，擦干水分，双面均匀撒上盐和糖，搓揉按压至手上无盐糖颗粒。
3
放入碗中加入三勺辣椒粉，三勺蒜粉，三勺干料迷迭香，三勺干料百里香，搓揉均匀，再加入三勺蜂蜜，三勺橄榄油，搓揉均匀，再均匀加入1/4瓶半干红，放入冰箱腌制过夜。
4
烤箱预热200度，刷上一层油180度烤40分钟后，翻面刷油再烤35分钟。
5
出锅后，直接入炒锅加入剪碎的干辣椒和花椒，两勺生抽翻炒两分钟，夹出兔腿入油锅小火炸至表面焦黄（约2-3分钟），再回炒锅炒2分钟即可出锅。
6
表皮焦脆，内里湿润，酒香浓郁，整腿也不会咸，很好吃哦。
注意事项
炸辣椒的时候注意安全，不要被烫伤了。
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