四季豆炒肉片 这道菜一定要注意四季豆要炒熟，不然有毒，四季豆可以绰下水。
食材
1
四季豆 250克
2
廋肉 250克
3
红辣椒 1根
4
生粉 适量
5
耗油 适量
6
生抽 适量
7
大蒜 2瓣
8
盐 适量
方法/步骤
1
1.材料洗净，切好备用；
2
2.廋肉用生粉，耗油等搅拌均匀；
3
3.热油爆香蒜头，倒入拌好的廋肉，翻炒捞起；
4
4.热油爆香蒜头，倒入红辣椒片翻炒；
5
5.倒入四季豆，大火翻炒，倒适量水盖锅；
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6.等四季豆变色，炒熟后，倒入肉片翻炒；
注意事项
1
1.四季豆一定要炒熟，不然有毒，可以先绰水；
2
1.可以用青椒代替红辣椒；
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