沙爹系列是一种很有名的做法。
食材
1
牛肉 200克
2
沙爹 少量
3
辣椒 适量
4
洋葱 适量
5
蒜 少量
6
姜 少量
7
葱 少量
8
料酒 适量
9
鸡精 适量
10
耗油 适量
方法/步骤
1
先把牛肉清洗干净，然后切成薄片。
2
蒜切成小段，再把料酒，耗油，鸡精，姜片，切好的蒜（留一些等下用），沙爹，适量的盐巴一起倒入碗中，放入牛肉搅拌均匀，把牛肉腌制40分钟左右。
3
腌制牛肉的时候把洋葱切小段，辣椒切小段，葱切小段。锅里下油加热，然后加入剩下的蒜和辣椒翻炒出香（不用加葱和洋葱）。
4
再把腌制好的牛肉倒入，转大火爆炒一下。
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