婴儿缺铁的症状是皮肤不够红润，脸色口唇容易发白，不够活泼等。缺铁的婴儿表情严肃，很少微笑，甚至有些孩子还出现“异食癖”，特别爱吃一些奇怪的东西，如报纸、生大米和生面粉等。
缺铁会导致宝贝贫血、食欲减退、消化不良、免疫力低下、活动量减少、生长发育缓慢。特别是婴儿期，长期缺铁不予纠正会造成神经系统不可逆的损害。
体内铁的储备量不足正常新生儿体内贮存的铁量足够供应出生后４～６个月间的造血需求，假如妈妈在孕期铁质摄入不足，就不能把足够的铁贮存在宝宝的肝内，宝宝出生后易患缺铁性贫血。
铁的摄入量不足人体内的铁主要来源于食物，出生不久的婴儿，以乳类为主，乳类含铁量较低，每100毫升母乳含铁1毫克，每100毫升牛奶仅含铁0.1～0.5毫克，而且牛奶在肠道的吸收比母乳低，所以人工喂养的宝宝更容易发生缺铁性贫血。
生长发育快铁是形成血红蛋白必需的原料，宝宝生长迅速，血容量增加也快，需铁量也快速增长。
铁的丢失或消耗过多有很多情况会引起宝宝缺铁，如牛奶过敏可发生慢性失血导致铁不足；慢性腹泻等胃肠道疾病影响铁吸收；反复感染会使铁消耗增多。
食物摄入影响食物中的植酸、草酸及高磷低钙膳食能抑制铁的吸收。如果妈妈在食物制作过程中没有掌握科学的烹饪方法，则容易使宝宝患上缺铁性贫血。
食物铁的吸收率一般来说，在植物性食物中铁的吸收率较动物性食物低。如鱼为11%，大米为1%，面粉、小麦为5%，黑豆和玉米为3%，水果蔬菜为3～4%，血红蛋白为25%，动物肝、肉为22%，蛋类仅达3%。相信通过这一组比较直观的数据，大家就会知道要补铁应该要选择哪些食物了吧。有针对性地进行补充，对有效缓解缺铁情况是有很大的好处的！
猪肝每100克猪肝就含有31.1毫克的铁质，此外，猪肝还富含蛋白质维生素A和叶酸，营养比较全面。不过猪肝中含有同样多的胆固醇，因此在食用的时候千万不能过量。猪肝的做法有很多，例如：猪肝粥、爆炒猪肝、酱猪肝、韭菜炒猪肝、菠菜猪肝汤等。
牛肉每100克牛肉中含有3.2毫克铁质，此外还含有20.1毫克的蛋白质。常给宝宝吃牛肉还能达到健脾胃的作用。但是家长一定要注意，给宝宝吃的牛肉一定要彻底煮透、煮烂，这样牛肉中的粗纤维才能被宝宝消化吸收。例如：牛肉汤，牛肉羹，牛肉沫。
瘦肉瘦肉即猪瘦肉，是餐桌上最为常见的一种肉类，它的营养价值也不容忽视，每100克的猪肉就含有3.4毫克的铁质。
菠菜菠菜中的含铁量也是比较高的，吃菠菜也能补铁，而且菠菜具有润肠通便的作用，尤其适合经常便秘的儿童食用。需要注意的是，菠菜中含有一定量的草酸，最好不要和含钙量高的食物一起食用。
紫菜紫菜作为蔬菜的一种，其含铁量还是比较高的，而且紫菜的营养价值很高，除了含有铁元素以外，还含有多种维生素和矿物质，因此，儿童经常食用紫菜，对健康很有好处。
黑木耳黑木耳的营养成分与白木耳相似，每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。素有“素中之荤”的美称，是理想的补血佳品。但需要注意的是，木耳滋润，易滑肠，会加重腹泻症状，腹泻的宝宝不要食用。
大豆给宝宝补铁的时候，不妨让宝宝多吃一些豆制品，它是素食中含铁量最高的食物，每100克大豆中含铁9.4毫克。但相较于肉类食品而言，大豆中含铁量再高，人体对其铁质的吸收率要稍微差一点。
只吃少数补铁食物铁的来源各类食物都有贡献，可适当增加某几种补铁食物的摄入，但同时所有食物都要吃够量，否则容易营养失衡，乃至营养不良，影响宝贝生长发育。为宝贝补铁，首先要改善其消化吸收状况，基础状况消化吸收功能没调理好，补铁常会事倍功半。
喝牛奶、吃奶制品容易导致铁缺乏和缺铁性贫血牛奶中钙含量丰富，铁含量确实很少，所以配方奶粉会在牛奶的基础上对一些营养素进行补充和调整。如果在摄入牛奶和奶制品的同时，摄入其他含铁丰富的食物，如动物肝脏、动物全血、禽畜肉类等，是不会导致铁缺乏和缺铁性贫血的；如果在摄入牛奶和奶制品的同时，含铁的食物摄入严重不足，那么铁缺乏和缺铁性贫血的风险会增加。
菠菜是补铁的首选食物铁在食物中以非血红素铁（三价铁）和血红素铁（二价铁即亚铁）的形式存在，植物性食物中通常是以非血红素铁为主，血红素铁只存在于动物肝脏、动物全血、禽畜肉类等食物中。菠菜等绿叶菜中铁的含量一般都比较高，但绿叶菜中的铁属于非血红素铁，吸收率低。以菠菜为例，铁的实际吸收率大约只有1.3%。因为菠菜本身含有大量草酸，即使用水焯过后，菠菜中草酸的含量仍然较高，不但干扰菠菜中（非血红素）铁的吸收，还会干扰其他食物中非血红素铁的吸收。
蛋黄是补铁的最佳辅食鸡蛋黄中的铁含量约为7mg/100g，铁的吸收率较低（约为3%），所以不能作为补铁的首选辅食。然而蛋黄富含各种营养素，且原料易得，对婴幼儿来说，仍不失为一种物美价廉的优质辅食。
补铁不要乱补，盲补，根据检查结果，听医生的建议
药物补铁--补铁品不能长久放置，一些铁元素长久放置时极易氧化
补铁品不宜饭前服用。铁对人体胃粘膜有刺激作用，由于没有进食，会使孩子难以忍受