一道非常好吃的茄子烧豆角，用油量偏多但是不油腻，微辣，下饭很好吃。
食材
1
豆角 适中
2
茄子 250克
3
辣椒 适中
4
油 适中
5
蜂蜜 一勺
方法/步骤
1
豆角洗净 切断 大约5厘米左右的长度 茄子洗净削皮 大约中指宽度 5厘米左右长度
2
备油 七成熟 放花椒 茄子豆角分开炸 或者先豆角后茄子一起炸 炸熟 捞起沥干备用
3
倒出多余油，剩一点放入一勺蜂蜜 炒一下然后是放葱姜蒜、辣椒。
4
倒入豆角茄子一起翻炒，放入盐。大概2分钟左右即可。本来都已经炸熟了。
5
盛入盘子中即可食用。这是第一次试做的照片，虽然看起来卖相一般但是味道很好，现在已经相当熟练的。值得一提的是，这道菜是跟小姑子学的，呵呵，味道很好。
注意事项
1
茄子不要切太细 否则炸过就更小了 跟豆角不匹配
2
辣椒量根据自己的口味适中 个人喜欢青辣椒
3
圆茄子长茄子都可以 豆角选择短豆角最好
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