今天和大家分享一道凉拌小海鲜的做法，这道菜清爽不油腻，是一道非常适合下酒的小凉菜
食材
1
扇贝肉 250克
2
菠菜 300克
3
大蒜 4瓣
4
生抽 1茶匙
5
食盐 5克
6
白糖 5克
7
味精 2克
8
香醋 1茶匙
方法/步骤
1
主要食材
2
菠菜摘除干净洗净放入开水中焯一下水。（焯水时间不宜过久，过久会影响口感营养也会流失），
3
焯好水的菠菜立即放入冷水中冲凉
4
沥干水份后切成大段备用。
5
冷冻的扇贝肉需要处理一下，去除黑色的沙囊和内脏，
7
焯过水的扇贝肉和菠菜一起放入大碗中。