茶叶蛋是一种常见的小吃,很多人由于茶叶蛋的香味都爱上吃茶叶蛋.不可多吃，怎么做茶叶蛋科学呢？
食材
1
鸡蛋 15个
2
花椒 少许
3
茶叶 少许
4
八角 少许
5
酱油 少许
6
桂皮 少许
7
盐 少许
8
糖 少许
方法/步骤
1
先将锅加适量水，先别放鸡蛋！
2
水中加入花椒、八角、桂皮，煮开后5分钟关火；
3
下面放茶叶，等茶叶泡开，料水晾凉
4
加酱油、盐、糖，再放进生鸡蛋；
5
大火煮开后，小火慢煮10分钟关火；
6
破蛋皮，放回续煮10分钟。浸泡一天以上即可。
注意事项
1
茶叶和蛋白质再一起会产生一种人体不能消化的蛋白质，形成沉淀，长期的话会形成便秘。
2
那只是少量的茶叶，没有关系的 茶叶蛋不营养不利于健康就在于茶叶+蛋白质
3
吃一只最好
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