膏状食品有很多种，像龟苓膏、凉粉之类的，大部分膏状食口都是适量糖加原材料，熬制一定的时间后，再小火收干水分即可，今天我们做一道可以喝的膏状饮品——柠檬膏。
食材
1
新鲜柠檬 3个
2
冰糖 1500克
3
盐 适量
4
干净抹布 一条
5
炖忠 一个
6
厨房电子称 一台
方法/步骤
1
准备好新鲜柠檬、冰糖、盐、干净抹布、炖忠、厨房电子称。
2
用厨房电子称好所需要的冰糖。
3
用适量盐把柠檬一个一个地清洗干净，然后放水龙头下冲洗干净，再用适量盐水把柠檬浸泡30分钟。
4
浸泡过的柠檬用干净抹布擦干水分，放在干燥的案板上10分钟左右，让水气干完，切掉柠檬的上端和下端，再切成薄片。
5
把柠檬籽去掉，再把柠檬片放入炖忠内，冰糖也放入炖忠，放入电压力锅，盖上盖子，按“营养炖”，煮好了再继续按，直到炖足10个小时。
6
炖好的柠檬膏很多水分，比较稀，倒进小锅中，小火煮40分钟，期间要用锅铲来回搅拌，以防粘底，看到柠檬膏变得非常浓稠，说明水分蒸发完全了，关火放凉。
注意事项
1
熬制柠檬膏必须要有足够的耐心。
2
其他膏状食品的做法大同小异。
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