用一杯奶茶,做一份精致,温暖自己及家人的心。 哈哈,过节这几天一直忙,不是逛街,就是与家人聊天,我妈家里也热闹的不得了,孩子们也都放假了,再配上我们姊妹几个,吃个饭一张桌子都坐不下,俺也没时间做面包了,这会儿,发现相机里还有原来做好的奶茶奶酪面包,今天整理出来,上传到这儿与朋友们和姐妹们分享哦。
工具/原料
高粉200g,牛奶120ml,鸡蛋1个(留1/3刷表面),白糖20g,酵母3g,黄油20g,立顿红茶1包,奶酪4片。
方法/步骤
1
立顿红茶包撕开,把茶末倒入牛奶中浸泡20分钟。除黄油之外的所有材料揉匀至稍具延展性。
2
加黄油揉至可拉出透明薄膜。盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
3
排气分割4等份,滚圆。室温盖保鲜膜饧15分钟。
4
取其一擀开至椭圆形,放一片奶酪。卷起,收口朝下。依次排入烤盘。
5
发酵至两倍大(我是放在电热毯上加热帮助发酵的)。取出,刷蛋液。
6
烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟。记得上色时盖锡纸。
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