学会四招 不怕蔬果农药残留

蔬果农药残留问题严重，一直是主妇们很担心的食安问题，要如何有效清除蔬果上残留的农药，已经不只是主妇要学习的小窍门，而是每个人都应该要有的常识。

最简单的清洗蔬果方法就是用清水浸泡。先用水冲洗掉外表污物，然后用清水至少浸泡10分钟，可加入少许蔬果清洁剂有助农药加即溶出。浸泡后要用清水再冲洗2～3遍。

碱水浸泡法 　　有机磷杀虫剂在碱性环境下可快速合成，让农药残留容易清除。浸泡前先用清水冲洗掉污物，然后再放进碱水浸泡5～15分钟，然后用清水冲洗3～5遍。碱水是以500毫升水加堿面5～10克。