众所周知，骨头的主要成分是碳酸钙，钙含量非常之高，所以不要人都认为，大骨熬汤有营养，更能补钙。可事实并非我们想象的那样。其实，骨头汤里的的钙含量非常低，而且是不易被人体吸收的钙。
方法/步骤
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骨头本身含有丰富的钙质，为什么骨头汤中的钙含量并不高呢，因为骨头中的钙是和磷和盐结合在一起的，它是一个难以被溶解被利用的化学成分。不论是高温，还是小火慢炖，都不能把骨头中的钙完全解离出来，
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但是，骨头汤的里钙容易被人体所吸收吗？事实表明，不论是骨头中的钙还是骨头汤中的钙都是很难被胃酸所分解的。它的吸收率是非常低的。
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综上所述，骨头汤并不是补钙良方，也不用为了补钙而狂啃骨头了。那么有什么可以更好的补钙呢？为大家提供四大类含钙量高吸收率好的食品：1.奶制品2.豆制品3.海产品4.绿色蔬菜
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