平常我们都做炸里脊，做法不尽相同，今天小编和大家交流一下，自己炸猪肉条的方法。
食材
1
猪肉 200克
2
花生油 500克
3
腌制料 100克
4
鸡蛋 1个
5
淀粉 10克
6
面粉 10克
方法/步骤
1
猪肉切成细条，用料酒、生抽、葱姜蒜等腌制料，腌制20分钟左右入味。
2
在碗里打匀一个鸡蛋，加上五香粉、孜然等。
3
把蛋液和淀粉、面粉等调成面液，混合在猪肉条中备用。
4
油开6成左右，加入猪肉条，适当翻滚，炸制两面金黄，捞出。
5
2分钟后，油温8成左右，放入复炸，酥脆金黄为止。
注意事项
掌握火候，复炸时候油温高一些。
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