这个柿子派，在梵那看到时，相当的惊艳，太喜欢了我用的派模很小，是10cm×5cm的，非常mini。我这个人一看到mini的东西就移不开眼了，就爱小小的东西啊。它们各个看起来都那么可爱！ 我做的柿子派实在太丑了，没有把握好时间，光顾着玩了，结果派皮都太过了。逼着LG吃了一些，他说味道还不错，就是派皮实在太干了，一碰就哗啦啦往下掉。样子外观也比原作差远了，真不好意思哦。不过想想还是发了，我的第一个派啊！！顺便说说，那个陶瓷派石我很喜欢，hoho
工具/原料
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派皮材料： 120g 低筋面粉 20G 糖粉 60g 黄油 1个 蛋黄
2
内馅材料： 2个 蛋黄 45g 白砂糖 200G 牛奶 20G 低筋面粉
步骤/方法
1
在盆中把黄油融化后加糖粉拌匀，加入蛋黄，拌匀后再筛入低粉拌匀。
2
2、揉成团后，将面团放入保鲜袋中，冷藏1小时。
3
3、面团取出回温，擀成模具大小，铺入模具。
4
4、将面皮用手指推着紧贴模具，再把多余的边去掉。用小叉子扎些孔。
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5、用烘培纸衬着派石，压在派皮上170度烘烤约20分钟左右（我用的模子小，要相应减少时间，看派皮有点上色就ok）
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制作派馅 1、蛋黄加糖打至发白，加入低粉切拌均匀 2、牛奶加热后倒入蛋黄糊中，边倒边搅。 3、再在火上加热搅拌至粘稠，放凉。 4、将派馅倒入派模中，抹平。170度烤约15分钟至表面焦黄色（时间可以缩短，视实际情况）。 5、摆上切片的柿子，即可。
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