茶叶蛋作为日常早餐首选，营养美味，下面分享一下茶叶蛋的做法，简单好学。
食材
1
鸡蛋 5个
2
八角 20克
3
香叶 20克
4
小茴香 20克
5
桂皮 20克
6
茶叶 100克
7
冰糖 30克
方法/步骤
1
准备鸡蛋先用清水煮熟。
2
用勺子把鸡蛋外壳打碎，如下图所示，这样方便入味。
3
准备八角、小茴香、花椒、盐、冰糖、茶叶，茶叶选用红茶比较好。
4
锅中加水，放入上述的香料进去，锅中加入老抽、盐大火煮开。
5
放入事先煮熟的鸡蛋，中火煮10分钟,，然后浸泡8个小时以上，这样更能入味。
6
浸泡8小时后，茶叶蛋就做好了。
注意事项
做茶叶蛋的时候建议选用红茶。
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