炸酱面的做法。
食材
1
手擀面 400G
2
肉沫 200G
3
香菇 5朵
4
大蒜 5粒
5
生姜 四片
6
洋葱 1个
7
五香粉 少量
8
胡椒粉 少量
9
蠔油 少量
10
生抽 适量
11
老抽 少量
12
鸡精 少量
方法/步骤
1
猪肉剁成肉沫；
2
香菇、洋葱、大蒜、生姜切沫备用；
3
锅内把油烧热，加点盐，把肉沫煸出油；
4
炒香肉沫后，把洋葱、香菇、大蒜、生姜统统倒进锅中，放盐和肉沫一起炒香；
5
炒香后，加清水，放入盐、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、鸡精，中火焖煮；
6
焖煮酱料的过程中把面条煮熟；
7
焖煮到酱料收汁后出锅装盘；
总结：
1
猪肉剁成肉沫；
2
香菇、洋葱、大蒜、生姜切沫备用；
3
锅内把油烧热，加点盐，把肉沫煸出油；
4
炒香肉沫后，把洋葱、香菇、大蒜、生姜统统倒进锅中，放盐和肉沫一起炒香；
5
炒香后，加清水，放入盐、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、鸡精，中火焖煮；
6
焖煮酱料的过程中把面条煮熟；
7
焖煮到酱料收汁后出锅装盘；
8
用两勺酱料淋在面条上拌匀就可以享用了。
注意事项
1
这个做法的酱料用来拌饭也是超级好吃呢~~~
2
喜欢吃辣椒的可以加点野山椒碎沫哦
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