虾仁三色汤的做法

豆腐洗净切成小丁，大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，挑出虾线；

锅中放入足量清水煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟；

调入料酒1茶匙、鲜味露1茶匙搅匀；

放入豌豆粒、玉米粒继续煮两分钟；淋入水淀粉勾薄芡，最后调入少许盐，撒上洗净的香菜即可。