夏天炎热，总是吃不下饭，来个咸鲜爽口的咸鸭蛋，也是不错的下饭菜，下面介绍一下它的制作方法。
工具/原料
1
新鲜鸭蛋，白酒，盐
2
密封罐，保鲜膜等
方法/步骤
1
选用新鲜的鸭蛋，洗净待用。
2
用毛巾擦干净水份，一定要干净。
3
拿个小碗，碗里倒上半碗白酒，先把擦干水的鸭蛋放到白酒碗里滚上两圈。
4
再放到盐碗里滚上两圈。
5
把滚好盐的鸭蛋用塑料纸或保鲜膜包好，依次做好所有的蛋
6
然后把蛋放到干净的瓶子中，放到阴凉干燥的地方。约10天左右就可以享用了。
注意事项
1
洗净的咸蛋一定要擦干水份，十五天之后就比较咸了，时间长了就会很咸的
2
对白酒度数没有太多讲究，我这是42度的白酒
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