雪莲果含有较高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 及微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用，雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可帮助消化，调理肠胃，治疗下痢，使排便通畅，是肠胃病的克星，吃法也很多，这里简介熬粥
食材
1
雪莲果 0.5开个
2
大米 0.5勺
3
红豆 0.5勺
4
薏米 0.5勺
5
水 2升
6
大枣 适量
方法/步骤
1
雪莲果，去皮切块，放入锅内去皮后的雪莲果可以生吃，味道略甜，水分很多。
2
将大米、红豆、薏米放入锅内，加水适量约2升
3
放入大枣，熬煮至红豆熟烂，约需30分钟以上
注意事项
1
1、无需放糖，既有浓郁的枣香和丝丝甜味。
2
生食雪莲果，清甜可口，水分较多，但不易过量食用，尤其是胃寒人士尤其不得多食。
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