红烧鸡翅，色香味俱全，不是那么容易，而到外面吃，价格贵，而且又不卫生，何不在家做做看，万一做成了呢？以下是简单做法！
食材
1
鸡翅中 十二只
2
八角 两个
3
冰糖 五块
4
干辣椒 四个
5
蒜子 少许
6
耗油 一勺
7
老抽 适量
8
花生油 适量
9
食用盐 适量
10
料酒 少许
11
白糖 少许
12
姜片 四片
13
葱段 少许
方法/步骤
2
清洗八角、冰糖、干辣椒；生姜切片；蒜子切段，备用。
3
锅里烧水，待水烧开，放入鸡翅烫一下。
4
烫至三分钟左右，捞起沥干水，备用。
5
另起锅，放油烧热，放入鸡翅，煎至两面泛黄，放到盘子备用。
6
锅里留少许油烧热，放入所有的香料，煸炒出香味。
7
接下来加入一勺耗油，少许的料酒。
8
再放入酱油调味、老抽上色，稍微搅拌熬一下。
9
往锅里加入水，放入鸡翅。
10
放入冰糖，大火烧开，加一勺鸡精；少许盐；少许白糖，小火熬制十到十二分钟左右。
11
待汤汁很粘稠的时候，大火收汁，翻炒均匀，出锅上碟即可。
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