西红柿的禁忌？

不宜生吃西红柿不少人在天气热的时候都会生吃，因为水分很多，而且还酸酸甜甜的，味道很好，但是实际上不建议大家总是生吃哦!西红柿生吃的话，里面的收敛剂可能会对我们的肠胃造成刺激，引发胃疼和胃酸等问题，还是熟吃更好一些。

不宜空腹吃吃西红柿的时候不要空腹，否则我们的胃酸会和西红柿发生反应，然后造成肚子疼。建议在吃西红柿之前，可以先吃一些别的食物，等到肚子稍微有点食物了，再吃西红柿比较好。当然如果你的肠胃功能很好，那么这样吃也没有问题。

不宜吃未成熟的青色番茄西红柿在没有成熟的时候，是不建议大家去吃的。没有成熟的西红柿是青色的，这样的西红柿中会含有一些龙葵碱，一种有毒的物质，可能引起食物中毒。因此，吃西红柿一定要吃红色的，购买的时候就要看清楚，不能买青色的西红柿哦

不宜长时高温加热因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。