色泽碧绿，脆辣味美，香脆可口，开胃消食。
食材
1
菠菜 500克
2
蒜头 适量
3
红萝卜 适量
4
花生米 适量
5
香油 适量
6
醋 适量
7
盐 适量
8
鸡粉 2勺
9
糖 2勺
10
辣椒油 3勺
11
生抽 12勺
方法/步骤
1
将菠菜洗干净切断待用
2
蒜头切粒、红萝卜切丝待用
3
炒香花生米待用
4
上锅烧开水，倒入菠菜氽一下捞起过冷水。
5
加入花生米、蒜粒、红萝卜丝、香油2勺、醋3勺、盐1勺、鸡粉2勺、糖2勺辣椒油3勺生抽1勺拌均匀，即可上盘。
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