蒸鸡蛋羹，很家常的一道菜，但是要蒸出水嫩嫩的鸡蛋羹还是考真功夫的呢。怎样才能蒸出鲜嫩的鸡蛋羹呢，让小编分享几个蒸鸡蛋的小诀窍给你，包你也能做出鲜嫩的鸡蛋羹来！
食材
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
准备好新鲜的鸡蛋两个，打入碗中，用筷子打散。
3
在电饭煲中放入蒸垫，加入少量水，以不淹过蒸垫为准，把碗放入电饭煲。
4
关上电饭煲，设定时间后，开始蒸鸡蛋羹，蒸的时间不少于15分钟。
5
时间到，打开电饭煲，端出碗来，美味的鸡蛋羹新鲜出炉啦。怎么样，是不是很简单呀，学会了之后，你也可以研究怎样做能蒸出更鲜嫩美味的鸡蛋羹哦！
注意事项
1
蒸之前在碗上蒙上保鲜膜，戳几个小洞，蒸出来的鸡蛋羹更水嫩。
2
鸡蛋要均匀的打散，不然蒸出来后，碗底会敷上一层难洗的蛋白呢。
3
可以在蒸好后，撒入少许葱花等，然后再盖上盖子闷一下，也很美味哦。
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