美味的好吃的料足味浓——自制披萨酱的做法

材料　　洋葱1个，西红柿1个，蒜瓣4个，披萨草适量，罗勒适量，黄油20克，番茄酱适量，胡椒粉适量，食盐1茶勺，白糖1大勺　　做法　　1、西红柿洗净、去皮，切成细末。　　2、洋葱洗净、去皮，切成细末。　　3、蒜拍碎，剁成蒜茸。　　4、锅中加入适量黄油，小火融化。　　5、加入蒜茸，炒出香味。　　6、加入洋葱末，翻炒片刻。　　7、加入西红柿细末。　　8、边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘稠。　　9、待西红柿软烂以后，调入1茶勺食盐、1大勺白糖和2大勺番茄酱，翻炒均匀。　　10、再调入披萨草和罗勒，翻炒均匀。　　11、此时，锅中会有少许汤汁，可盖上盖子煮5分钟左右。中间要经常打开盖子搅拌。　　12、煮至披萨酱粘稠无汤汁时，即可关火。　　小诀窍　　1、西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更容易软烂和粘稠。　　2、全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。　　3、吃不完的装入密封罐入冰箱保存，尽快食用。不建议一次做太多。