快手辅食# 昂公炖蛋黄（8m+）：鱼肉嫩，鱼汤鲜，蛋羹滑。一道非常适合做下饭菜的快手辅食。不需要切切剁剁手忙脚乱，只需要耐心地剔下鱼肉……其他就交给蒸锅吧！
食材
昂公鱼，蛋黄 适量
方法/步骤
1
昂公鱼一条洗净，上锅蒸10分钟
2
趁热剔下鱼肉，撇出蒸鱼的汤
3
鸡蛋一枚冲洗干净，取出蛋黄，倒入温热的鱼汤边搅拌。鱼汤大约是蛋黄的3倍。撇掉最上面的浮沫
4
倒入少许鱼肉拌均匀，包上一层保鲜膜，冷水开始蒸10分钟。
5
用牙签探入中间没有流动的液体就是熟了
6
多余的鱼肉可以放入保鲜袋压扁并压出凹痕，冷冻保存。下次吃时掰一块加热就好了
注意事项
注意剔除干净鱼刺