鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
食材
鸡腿 3-4支
方法/步骤
1
1、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿上扎些孔。
2
2、然后放入小葱、姜片、料酒、胡椒粉和少许老抽。
3
3、再加入两勺叉烧酱，半袋烤肉酱，浇少许腐乳汁，抓匀。
4
4、然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜。（睡前放入冰箱，第二天就可以操作了，腌制时间长能保证更入味）
5
5、烤盘上铺锡纸，将腌制好的鸡腿放入烤盘内，烤箱预热，200度先烤20分钟。
6
6、时间到后取出烤盘，将烤盘中的汤汁倒出，用刷子刷一遍腌制料汁。
7
7、再刷一遍蜂蜜液，然后放入烤箱内继续烤十分钟即可。（鸡腿表面红亮、外皮较干时即可，烤制时间根据情况略调整）
8
8、取出装盘食用。
注意事项
1
担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
2
在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
上一篇：鸡肉的营养价值与功效
下一篇：鸡肉的营养价值