味美汤浓，润滑香醇，这碗羹汤你学会了吗！！！
食材
1
豆腐 半块
2
香菇 2朵
3
牛肉 1小块
4
料酒 1小勺
5
酱油 少许
6
姜 2片
7
葱花 少许
8
水淀粉 小半碗
9
蛋清 1个
10
芹菜叶 2根
方法/步骤
1
牛肉洗净切片，切丝，再切刀，加少许料酒和盐，腌制几分钟
2
香菇洗净，切丁
3
豆腐切丁
4
取蛋清1个，另外准备水淀粉小半碗
5
起锅，烧水，水开后加入香菇、姜片和豆腐，再次煮开
6
烧开后加入牛肉丁，加入盐和少许酱油调味
8
煮开后转中小火，淋入事先搅拌均匀的蛋清，用筷子搅拌一下，直至漂起白色的絮状蛋清
9
接着加入少许芹菜和香菜叶点缀下
10
出锅，装盘，味美汤浓，润滑香醇，南方人北方人都喜欢！！
注意事项
仅供参考
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