煎饺子如何做

芹菜 一小把

白萝卜 一片

肉 200克

盐 1勺

鸡精 1勺

生抽 1勺

鸡蛋 1个

首先准备芹菜一小把，将叶子都摘掉，白萝卜一片。

将芹菜和白萝卜全部切成丁，然后混合在一起继续剁碎。

买来的肉馅解冻，刚买回来的可以直接跟芹菜萝卜丁混合在一起，再次混剁。

饺子馅剁好后，放进大碗里，依次加入盐、调料、鸡精、生抽，还可以加一个鸡蛋进去，一起搅均。

饺子馅调好味后，就可以开始包饺子了，饺子皮可以直接买压好的，包饺子的时候要注意饺子皮不能敞开放太久，太久的话饺子皮发干，再包的时候就粘不到一起去了。

用平底锅煎饺子，现将锅加热，倒入较多的油，饺子背部超上，站立在锅中，开小火慢慢煎，煎七八分钟之后，用筷子戳一戳饺子如果立的比较稳，就可以加入半碗水到锅中，盖上盖子接着焖。

焖20分钟之后，锅内的水都干了之后就可以起锅就了。