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香酥小曲奇怎么做?

味道非常香浓的曲奇,一定要使用发酵黄油,整体香气up up,又香又酥停不下来~
食材
1

低筋面粉 50克

2

玉米淀粉 18克

3

发酵黄油 50克

4

糖粉 13克

5

盐 0.5克

方法/步骤
1

黄油室温软化,加入细砂糖和一点点的盐,用电动打蛋器搅打均匀。

2

加入玉米淀粉,无需过筛。

3

用电动打蛋器打发至体积膨大发白即可。

4

筛入低筋面粉,用刮刀以压拌的方式将材料混合均匀。

5

面糊转入裱花袋中,我用的是中号八齿裱花嘴。

6

以转圈圈的方式挤出曲奇面糊,一个大概转4-5圈的样子,挤好之后,直接在每个挤好的曲奇面糊的顶部,用手指稍微压下去一下就ok了~放入预热好170度烤箱烘烤25分钟左右即可。

注意事项

可以根据自己的实际情况进行适当的调整。

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