西兰花不但营养价值非常的高，而且还有防癌抗癌的一些功效，里面还有的一些膳食纤维也非常多
方法/步骤
1
西兰花切小，清洗干净后放淡盐水里面泡一下。
2
锅里烧水，放一点油（西兰花煮出来绿）。水开后放西兰花下去煮到断生。
3
捞起放凉白开水里面浸泡……
4
捞起备用
5
锅里放油，把大蒜末、小米椒切碎放下去爆香
6
然后放白糖、盐、白胡椒粉、生抽、啤酒下去，把香味全部炒出来！关火后放一点鸡精拌匀
7
倒入西兰花里面，淋一点芝麻油，开拌！装盘……
注意事项
锅内加水，不要全烧开，煮到80度左右就可以，再放西兰花，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，再倒入油里炒，这样可以保持西兰花的碧绿
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