面条是我们日常生活中经常吃的一种主食，它的做法多种多样，那今天让我们来学习一款素面条的做法。
食材
1
拉面 600g
2
盒装豆腐 1块
3
鸡蛋 3颗
4
拉面 600g
5
盒装豆腐 1块
6
鸡蛋 3颗
7
盐 一大匙
8
素高汤粉 一大匙
9
素高汤 12-15杯
10
胡椒粉 0.5茶匙
11
白醋 适量
12
胡萝卜 适量
13
木耳 适量
14
竹笋 适量
15
香菇 适量
16
金针菇 适量
17
香菜 适量
方法/步骤
1
竹笋、胡萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆汤备用。
2
盒装豆腐切条备用。
3
鸡蛋打散成蛋液，金针菇洗净泡软去掉跟头在打结。
5
将拉面煮至熟透后备用。
6
将素高汤煮至滚沸，放入竹笋丝、胡萝卜丝、木耳丝、香菇丝以及所有调味料。
7
小火煮至滚沸，加入蛋液和金针菇。
8
以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时放上香菜即可。