过节，过年，办酒席 扣肉是少不了的~~
工具/原料
五花肉 豆豉 酱油 精盐 麦芽糖 味精
步骤/方法
1
五花肉过水，抹上麦芽糖。
2
油炉加热，将五花肉下锅炸至肉皮上色捞出，放入沸水中煮一下捞出。
3
切长大片，从中间切一刀，皮部不能切断。
4
加味精，酱油，老抽，白糖，豆豉。上火蒸熟就好。
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五花肉 豆豉 酱油 精盐 麦芽糖 味精
五花肉过水，抹上麦芽糖。
油炉加热，将五花肉下锅炸至肉皮上色捞出，放入沸水中煮一下捞出。
切长大片，从中间切一刀，皮部不能切断。
加味精，酱油，老抽，白糖，豆豉。上火蒸熟就好。