做这道菜的时候，香味把家里的小馋猫都吸引过来啦。
食材
1
猪小排 2根
2
小鲍 6只
3
小土豆 20个
4
姜 2片
5
蒜 2瓣
6
葱 一大段
7
花生油 10ml
8
酱油 1大勺
9
料酒 1大勺
10
盐 适量
方法/步骤
1
排骨用清水浸泡一小时去除血水，排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水。
2
鲍鱼去壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀。
3
小土豆去皮洗净。
4
锅内加适量花生油，小火慢慢炒出冰糖色，下葱段姜片八角蒜瓣及一大勺酱油爆香。
5
滑入排骨炒香，烹入一大勺料酒少许白米醋。
6
添水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖。
7
大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟，加适量盐调味。
8
开大火收汁儿即可。
注意事项
新鲜小土豆比大土豆味道更好，口感更绵软哦。
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