教你怎么做黄金糯米糕
食材
1
糯米 80g
2
虾仁干 3g
3
胡萝卜 半根
4
西芹 1根
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
糖 适量
8
猪油 适量
9
葱花 适量
10
麻油 适量
方法/步骤
1
提前泡好两个小时糯米，泡好的糯眯装盘。
2
糯米放入锅中大火蒸25-30分钟即可。
3
提前泡好的虾仁干切碎。
4
胡萝卜切成丁。
5
西芹切成丁。
6
取出蒸好的糯米。
7
胡萝卜丁、西芹丁、虾仁干丁放入盛水的锅中，煮2-3分钟。
8
捞出胡萝卜丁、西芹丁、虾仁干丁沥干水分备用。
9
糯米、盐、鸡精、糖、猪油、葱花、麻油依次放入小碗中。
10
倒入虾仁干、胡萝卜、西芹至糯米碗中。
11
糯米搅拌均匀，拌好后装入盘中将其压紧，最后放入冰箱冷冻。
12
取出冰箱里的糯米，切成长方形的长块。
13
糯米块放入热油中炸至两面金黄。
14
炸好的糯米块取出沥干油，装盘即可。
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