无敌美味巧克力软欧
食材
1
高筋面粉 200克
2
可可粉 20克
3
白砂糖 45克
4
奶粉 15克
5
酵母 2克
6
水 140克
7
黄油 16克
8
盐 3克
方法/步骤
1
材料表里除了盐和黄油先不放
3
加入盐和黄油慢速揉匀转高速打至满筋状态
4
面团打好后加可可豆慢速拌匀即可
5
分成约4个110克左右的面团排气搓圆松弛20分钟后擀开排气
6
发酵至两倍大愁盆栗小，面包表皮筛上薄薄的面粉用畜救刀片割出纹路，上火200下火160烤15分钟左强佛右
注意事项
1
材料表里的水不要一次性都加进去，可以预留10～20克，看面粉的吸水程度加
2
面包用的面粉一定要是做面包的高筋面粉
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