西胡芦馅饺子，其主要食材就是西胡芦，西葫芦含有较多维生素C、具有清热利尿、润肺止咳的功能，还能提高人体的免疫力。今天就和大家分享西胡芦馅饺子的做法。
食材
1
面粉 500克
2
西胡芦 600克
3
猪肉 200克
4
葱、姜、蒜 适量
5
盐，味极鲜酱油 适量
6
胡油，蚝油，香油 适量
7
大料粉 适量
方法/步骤
1
将面粉放于盆内加冷水和成面团，盖上盖子饧30分钟。
2
将猪肉切碎，剁成肉泥，放入盆里，再将葱，姜，蒜切成末备用。
3
将炒锅放于灶上，开火，倒入适量胡油，等油五成熟时，将葱，姜，蒜末放入锅内，加适量盐煸香，制成葱油。
4
把做好的葱油倒于肉泥上，再加入味极鲜酱油2勺，香油1勺，蚝油1大勺，大料粉1小勺，搅拌均匀制成肉馅。
5
把西胡芦去皮洗净，用檫板檫成细丝，再攥去水份，放盆里。
6
把攥去水份的西胡芦丝放入肉泥盆里，搅拌均匀制成西胡芦饺子馅。
7
把饧好的面团，搓成长条，揪成一个个小剂子，揉圆在案板上压扁，用擀面杆擀成中间厚，边上薄的圆片。
8
将肉馅放于擀好的面皮上，包成自己喜欢的饺子形状，摆在盖帘上。
9
将煮锅里加多半锅水，再给锅里放入一根葱，开火，等水开了将饺子下入锅内，边下边用锅铲从底部慢慢的铲几下,直到把所有的饺子下完，盖上锅盖煮制。
10
等饺子浮到水面上后，隔2分钟，给锅里加一勺凉水，等饺子煮的看着饱满了，就表明饺子煮熟了，用漏勺捞出放在盘子里，这样西胡芦馅饺子就做好了，又能饱餐一顿了，好香啊！
注意事项
给饺子锅里放葱，煮出来的饺子就不容易粘在一起。
上一篇：老式缝纫机各部件图解
下一篇：瑜伽动作名称及图解