今天教大家做一个“冬瓜丸子汤”，香而不腻，属于清淡型的，本经验手把手教你！让你学会后，享受自己的DIY的美食！
食材
1
冬瓜 1000克
2
精瘦肉 500克
3
生抽 20克
4
料酒 20克
5
葱 10厘米
6
姜 适量
7
十三香 少许
8
鸡蛋 两个
9
陈醋 20毫升
10
香油 10毫升
方法/步骤
1
取一个冬瓜，切下一段，大约1千克左右，去掉籽瓤，切去外皮。
3
取精瘦肉（猪肉）500克，如已买的猪肉有肥膘，去掉肥膘。
4
把准备好的精瘦肉剁细，同时剁肉馅的过程中可以加入民光葱和姜，然后继续剁肉馅，剁好后备用。
5
把剁好的肉信悦馅放进小盆里，加入少许酱油（生抽，代替味精或鸡精）伟阅败5毫升、料酒5毫升、陈醋5毫升、十三香少许、盐少许。
6
然后，再在剁好的肉馅中加入鸡蛋两个，用筷子搅拌均匀备用。
7
在锅中放入3~4升水（冷水和热水均可），加入葱花、姜丝、生抽、料酒、陈醋等，并加热至沸腾。
8
用小汤匙把剁好的肉馅挖成丸子状，放入烧开的锅中。
9
全部肉馅用小汤匙做成丸状放入锅中后，把切好的冬瓜块放入锅中，一起加热。
10
加热一段时间后，要注意观看，白色的冬瓜片有被水浸润的状态时，冬瓜丸子汤就已经熟了。
11
滴入香油3~5毫升，出锅。一顿香香的冬瓜丸子汤就做好了！
注意事项
1
本做法是清淡做法，如果你想吃更香的冬瓜丸子汤，可以先把冬瓜块用油翻炒一会儿，然后锅中加水。其他步骤完全一致！
2
具体调料用量可以根据自己口味适量加入。