洋葱的功效自不必说，我希望家里的大大小小都能喜欢吃这道健康的菜，因此经常做它，什么炒蛋，做配菜……花样百出。洋葱炒肉丝，简单快捷，味道却美极了。
食材
1
猪肉 150g
2
洋葱 1个
3
青椒 1个
4
食用油 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
胡萝卜 1个
8
淀粉 适量
9
老抽 少许
10
生抽 少许
方法/步骤
1
猪肉洗净切丝，加适量盐、料酒、少许老抽、适量水淀粉腌制起来。
2
洋葱去外皮切丝，胡萝卜削皮切丝，青椒洗净去蒂切开两半，去籽冲洗干净切丝，蒜头切片，香葱的葱白和葱叶分别切小段。
4
锅内余油下入蒜片葱白段炒香。
5
下入胡萝卜丝翻炒一分钟左右再下入青椒丝翻炒。
6
下入洋葱丝大火翻炒，加适量盐，可加入少许清水翻炒至洋葱稍变色。
7
下入肉丝，翻炒几下，下葱叶段，加少许生抽炒匀关火即成。
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